মানুষের খাদ্য

পঞ্চম অধ্যায় মানুষের খাদ্য

প্রশ্নের মান - ১

প্রশ্ন ও উত্তর সেট - ১ ১. কোল্ড ড্রিংকস কী ধরনের খাদ্য? উত্তর: একটি সংশ্লেষিত খাদ্য। ২. হলুদ রঙের...

প্রশ্ন ও উত্তর সেট - ২ ২১. কোনটি ভিটামিনের অভাবে বেরিবেরি রোগ হয়? উত্তর: ভিটামিন B। ২২. মাংস বা ড...

প্রশ্ন ও উত্তর সেট - ৩ ৪১. জিংক খনিজ মৌলের অভাবে শরীরে কী ঘটে? উত্তর: রক্তে শর্করার পরিমাণ বেড়ে যায়।...

Question List

প্রশ্নের মান - ২/৩ [১] খাদ্য কাকে বলা হয়? [২] ভিটামিন কাকে বলা হয়? [৩] দেহ পরিপোষক খাদ্য কী?...

প্রশ্নের মান - ২/৩

[১] খাদ্য কাকে বলা হয়? উত্তর:- যে সমস্ত কঠিন, অর্ধকঠিন, তরল বা অর্ধতরল পদার্থ গ্রহণ, পরিপাক ও শোষণের মাধ্যমে জীবদ...

[২] ভিটামিন কাকে বলা হয়? উত্তর:- যেসব জৈবিক দেহসংরক্ষক ও পরিপোষক খাদ্যে অল্প পরিমাণে উপস্থিত থেকে প্রাণীর স্বাভাব...

[৩] দেহ পরিপোষক খাদ্য কী? উত্তর:- যেসব আহার্য বস্তু যেমন—কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, ও ফ্যাট ইত্যাদি উপাদান জীবের দেহ...

[৪] দেহ সংরক্ষক খাদ্য কী? উত্তর:- যেসব খাদ্য উপাদান শক্তি উৎপাদনে অংশ নেয় না, কিন্তু দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা গড...

[৫] অনাক্রম্যতা বলতে কী বোঝায়? উত্তর:- কোনো জীব তার দেহে রোগ সৃষ্টিকারী জীবাণু ও ক্ষতিকারক পদার্থের আক্রমণ রোধ কর...

[৬] মধুমেহ বা ডায়াবেটিস বলতে কী বোঝায়? উত্তর:- যখন রক্ত থেকে গ্লুকোজ কোশে প্রবেশ করতে না পারে, তখন রক্তে গ্লুকোজ...

[৭] স্নেহপদার্থ বা লিপিড বলতে কী বোঝায়? উত্তর:- যেসব খাদ্য উপাদান দেহে শক্তির উৎস হিসেবে কাজ করে, তাপ বিকিরণ কমায...

[৮] হৃৎপিণ্ডের কাজ কী? উত্তর:- উন্নত প্রাণীদেহে হৃৎপিণ্ড রক্ত সঞ্চালনের মাধ্যমে সারা দেহে খাদ্য, অক্সিজেন, হরমোন ও...

[৯] প্রথম শ্রেণির প্রোটিন বলতে কী বোঝায়? উত্তর:- যেসব প্রোটিনে সমস্ত অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড উপস্থিত থাকে, তাদ...

[১০] দেহভর সূচক বা BMI কাকে বলে? উত্তর:- দেহভর সূচক বা BMI হলো একটি গণনাপদ্ধতি, যার মাধ্যমে কোনো ব্যক্তির পুষ্টির...

[১১] প্রাকৃতিক খাদ্য বলতে কী বোঝো? উত্তর:- যে-সমস্ত খাদ্য প্রাকৃতিক উৎস থেকে সরাসরি সংগ্রহ করা যায় এবং কোনো ধরনে...

[১২] সালোকসংশ্লেষ (Photosynthesis) কী? উত্তর:- উদ্ভিদের ক্লোরোফিলযুক্ত সবুজ কোশে সূর্যালোকের সাহায্যে পরিবেশ থেকে...

[১৩] প্রক্রিয়াজাত খাদ্য বলতে কী বোঝো? উত্তর:- যে সমস্ত খাদ্যবস্তু প্রকৃতি থেকে প্রাপ্ত খাদ্য উপাদান বিভিন্ন প্রক্...

[১৪] সংশ্লেষিত খাদ্য বলতে কী বোঝো? উত্তর:- যে খাদ্যবস্তু প্রাকৃতিক ও কৃত্রিম উপাদান মিশিয়ে কারখানায় জটিল পদ্ধতিত...

[১৫] কার্বোহাইড্রেট বা শর্করা কাকে বলে? উত্তর:- হজমের পরে যে খাদ্য সাধারণত গ্লুকোজে পরিণত হয় এবং দেহের বিভিন্ন কা...

[১৬] খনিজ মৌলের ঘাটতিতে আমাদের শরীরে কী কী সমস্যা দেখা দিতে পারে? উত্তর:- খনিজ মৌলের ঘাটতিতে শরীরের বিভিন্ন শারীরব...

[১৭] খাদ্যতত্ত্ব বা রাফেজ কাকে বলে? এর কাজ কী? উত্তর:- খাদ্যের এমন অংশ যা মানবদেহে হজম হয় না এবং মলরূপে দেহ থেকে...

[১৮] খাদ্যতন্তু হিসেবে সেলুলোজের ভূমিকা কী? উত্তর:- সেলুলোজ খাদ্যতন্তু হিসেবে দেহে জলের পরিমাণ বৃদ্ধি করে কোষ্ঠকা...

[১৯] উদ্ভিজ্জ রাসায়নিক বা ফাইটোকেমিক্যালস কাকে বলে? উত্তর:- বিভিন্ন রঙিন ফল, শাকসবজি ইত্যাদিতে থাকা নানারঙের রাস...

[২০] বিভিন্ন খাবারে থাকা ফাইটোকেমিক্যালস আমাদের কীভাবে সাহায্য করে? উত্তর:- বিভিন্ন খাবারে থাকা ফাইটোকেমিক্যালস ম...

[২১] স্থূলতা বা মেদাধিক্য বা ওবেসিটি বলতে কী বোঝায়? উত্তর:- মানবদেহে অতিরিক্ত চর্বি বা ফ্যাট সঞ্চয়ের কারণে মেদক...

[২২] মেদাধিক্য বা স্থূলতার কারণে মানবদেহে কী কী রোগ দেখা দিতে পারে? উত্তর:- মেদাধিক্য বা স্থূলতার কারণে মানবদেহ...

[২৩] ম্যারাসমাস রোগের দুটি উপসর্গ কী কী? উত্তর:- ম্যারাসমাস রোগে সাধারণত এক বছরের কমবয়সি শিশু আক্রান্ত হয়। এর দ...

[২৪] ম্যারাসমাস ও কোয়াশিওরকর কী? উত্তর:- ম্যারাসমাস হলো এক বছর বয়সের কম শিশুর মধ্যে প্রোটিন ও শক্তির অভাবে সৃষ্...

[২৫] কোয়াশিওরকর রোগের কারণ ও লক্ষণ কী কী? উত্তর:- » কারণ: [i] প্রোটিনযুক্ত খাদ্যের ঘাটতির ফলে এই রোগ দেখ...

[২৬] পাতাকে গাছের রান্নাঘর কেন বলা হয়? উত্তর:- পাতায় থাকা ক্লোরোফিল সূর্যের আলো, মূল থেকে আসা জল এবং বাতাসের কা...

[২৭] মূল কীভাবে গাছকে মাটি থেকে জল শোষণে সাহায্য করে? উত্তর:- স্থলজ উদ্ভিদের মূল মাটির গভীরে প্রবেশ করে মাটির কণা...

[২৮] রক্তাল্পতা বলতে কী বোঝ? উত্তর:- রক্তে লোহিত রক্তকণিকা বা হিমোগ্লোবিনের পরিমাণ কমে গেলে রক্তাল্পতা হয়। হিমো...

[২৯] জীবদেহে জলের ভূমিকা কী? উত্তর:- জীবদেহে জল অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এটি বিভিন্ন শারীরিক কাজ ও র...

[৩০] জলের অপর নাম 'জীবন' কেন বলা হয়? উত্তর:- জলের অপর নাম ‘জীবন’ কারণ জল ছাড়া কোনো জীবের অস্তিত্ব সম্ভব নয়। আমা...

প্রশ্নের মান - ৫

[১] মানুষের পুষ্টিতে কার্বোহাইড্রেটের গুরুত্ব লেখো। ভূমিকা :- মানুষের পুষ্টিতে কার্বোহাইড্রেটের গুরুত্ব অপরিসীম।...

[২] জীবদেহে প্রোটিনের গুরুত্বগুলি লেখো। ভূমিকা :- জীবদেহে প্রোটিনের গুরুত্ব খুবই বেশি। এটি দেহের গঠন, বৃদ্ধি এবং...

[৩] লিপিড কী? লিপিডের উৎসগুলি কি কি?

[৪] স্নেহপদার্থ বা লিপিডের পুষ্টিগত গুরুত্ব লেখো। ভূমিকা :- স্নেহপদার্থ বা লিপিড মানুষের শরীরের জন্য খুবই গুরুত্...

[৫] মানবদেহে জলের গুরুত্ব লেখো। ভূমিকা :- মুঘল শাসনামলে শিখ সম্প্রদায়ের সঙ্গে মুঘলদের সংঘাত প্রধানত রাজনৈতিক ও...

[৬] রোজকার জীবনে খাদ্যের ভূমিকা কী? ভূমিকা :- খাদ্য আমাদের দৈনন্দিন জীবনের একটি অপরিহার্য অংশ। সঠিক ও পর্যাপ্ত খ...

[৭] উদ্ভিদের খাদ্য তৈরিতে আলো ও জলের ভূমিকা লেখো। ভূমিকা :- উদ্ভিদের খাদ্য তৈরিতে আলো এবং জল অত্যন্ত গুরুত্বপূর্...